L'imprenditore Marc Lore, CEO di Wonder, ha presentato Wonder Create, una piattaforma basata sull'intelligenza artificiale che promette di democratizzare l'industria del food. Durante l'evento *Future of Everything* del Wall Street Journal, Lore ha mostrato come chiunque possa ora lanciare un brand di ristorazione virtuale in meno di un minuto partendo da un semplice prompt testuale. L'IA non si limita a suggerire il nome, ma genera l'intera identità visiva, il menu, i prezzi e le informazioni nutrizionali, rendendo superflua la ricerca di chef o locali fisici.
L'impatto pratico è dirompente: il sistema si appoggia a una rete di 120 cucine robotiche definite "piattaforme di cottura programmabili". Questo modello permette a influencer, personal trainer o organizzazioni non-profit di monetizzare la propria community senza i rischi finanziari legati a un'attività tradizionale. In Europa, tuttavia, l'adozione di tali "fabbriche di ristoranti" dovrà navigare tra le maglie dell'AI Act, che impone trasparenza sugli algoritmi di produzione e rigorosi standard di sicurezza alimentare. Inoltre, la gestione dei dati dei consumatori tramite queste piattaforme centralizzate richiederà una conformità totale al GDPR, specialmente per quanto riguarda la profilazione automatizzata delle abitudini alimentari.